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Tarte à l'andouillette et au camembert

INGREDIENTS :

1 pâte feuilletée

4 andouillettes

1 camembert

30 cl de crème fraiche

3 jaunes d'œufs

2 cuil. à soupe de ciboulette

1 cuil.à café de mucade

2 cas de moutarde à l'ancienne

2 oignons

 sel, poivre,

PREPARATION:


Epluchez, émincez les oignons et faites-les suer 2 minutes dans une poêle avec un peu de beurre.

Incorporez les andouillettes sans le boyau.

Faites revenir l'ensemble 10 minutes.

Réservez.

Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde à l'ancienne.

Dans un récipient, battez les jaunes d'oeufs, puis ajoutez la crème fraiche, la ciboulette, la muscade, mélangez.

Sur la moutarde versez la préparation andouillettes et oignons.

Versez l'appareil (oeuf-crème) par-dessus.

Disposez des tranches de camembert dessus.

Enfournez à 200°C pour 45 minutes.

Tarte 1

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