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Les liquides

Il faut préférer un liquide à température ambiante ou légèrement tiédi (pas au-delà de 38°C), afin d'assurer une bonne réaction de la levure. Vous pouvez utiliserde l'eau, du lait, des jus de fruits ou de légumes. Mesurez-les de façon précise (en fonction de la recette, de la nature de la farine et du taux d'hydratation de votre machine) afin d'obtenir un résultat satisfaisant.

Lait lq

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