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Frittata di pasta

 

INGREDIENTS :

6 oeufs

250 g de spaghetti cuit

100 g de parmesan

1 boîte de tomates concassées

Persil frais

Sel, poivre

PREPARATION :

Dans un saladier, fouettez les oeufs, puis le parmesan, les tomates, le persil, le sel et le poivre.

Ajoutez les spaghetti et mélangez bien.

Chauffez votre poêle à feu moyen.

Versez le préparation de spaghetti dans la poêle, et cuire jusqu'à ce que le fond devienne croustillant et doré, et que le dessus soit presque cuit (environ 8 mn).

Déposez une assiette sur la poêle, puis renversez la poêle de façon à ce que la frittata glisse sur l'assiette, puis remettez la dans la poêle.

Cuire également jusqu'à ce que le fond soit doré et croustillant.

Frittata di pastaFrittata di pasta

 

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