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Carry oeufs

 

  Cari d'œufs. En créole cari z'oeufs
     
  Niveau de difficulté : Facile Faire cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante, les écaler, 
    les couper en deux dans le sens de la longueur.
  Ingrédients : pour 4 personnes  
    Découpez les tomates en dès.
  4 oeufs    
  3 oignons Hachez les oignons.
  4 gousses d'ail  
  4 tomates Pilez ensemble l'ail, le gingembre, les piments et le sel.
  2 piments  
  1/2 cuillère à café de curcuma Dans votre marmite, dorez les oignons avec de d'huile, ajoutez
  1 morceau de gingembre ensuite votre mélange pilé, le curcuma et les tomates en dès. 
  Huile Laissez cuire  en remuant 4 à 5 minutes. Ajoutez un verre d'eau et 
  Sel laissez réduire un quart d'heure à feu doux.
     
    Ajoutez les oeufs durs coupés en deux et faire mijoter une dizaine
    de minutes en remuant régulièrement et doucement.
     
   

Accompagnement : Riz 

 

Wp 20150409 010

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