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Chou-fleur rôti

INGREDIENTS :

  • 1 chou-fleur 
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Cumin 
  • Paprika
  • 3 gousses d'ail 
  • Sel
  • Poivre

PREPARATION :

– Retirez toutes les feuilles du chou-fleur afin qu’il tiennent droit puis le laver.

– Faites une entaille en forme de croix en dessous puis déposez-le dans un plat allant au four.

– Préchauffez le four à 200°C.

– Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le cumin, le paprika, l’ail écrasé, le sel et le poivre.

– Badigeonnez à l’aide d'un  pinceau l’ensemble du chou-fleur avec l'huile parfumé.

– Recouvrez complètement le chou-fleur de papier aluminium.

– Mettre au four pour environ 1h15 . Au bout d’une heure, retirez le papier aluminium et arrosez de jus de cuisson, rajoutez de l'eau si besoin.

_ Remettez ensuite au four pour 15 minutes pour terminer la cuisson. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, le chou-fleur doit être fondant.

Une recette aussi bonne qu'elle fait du bien, puisque le chou-fleur est riche en vitamine C, facilite la digestion et nettoie l'organisme.

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