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Quatre-quart breton

 

Un grand classique de la cuisine bretonne, un gâteau moelleux au bon gout de beurre : le Quatre quart breton !!

 

INGREDIENTS :

  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • en farine ( le même poids que les oeufs)
  • en beurre demi-sel( le même poids que les oeufs)
  • en sucre en poudre ( le même poids que les oeufs)

PREPARATION :

Faites préchauffer votre four à 180° (thermostat 6).

Faites fondre le beurre demi-sel au micro-onde. Laissez refroidir un peu.

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Réservez.

Dans deuxième saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.

Formez un puits dans lequel vous verserez les œufs et le sucre.

Battez doucement avec un fouet pour obtenir une pâte homogène.

Rajoutez enfin le beurre fondu à votre préparation et mélangez le tout.

Beurrez un moule à cake.

Versez la préparation.

Enfournez pendant 50mn.

On peut aromatiser avec de la vanille, du rhum, etc.......

Quatre quart4 quart

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