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Kheer (Riz au lait indien)

INGREDIENTS :

  • 1/2 litre de lait
  • 100g de riz basmati
  • 100g de sucre blanc
  • 3 cuil.à café de poudre d’amandes
  • 3 cuil.à café de poudre de noix de coco
  • 1 càc de cardamome verte en poudre

Préparation du plat :

Rincez le riz.

Dans une casserole, faites bouillir le lait.

Ajoutez le riz et remuez pour ne pas qu'il colle. 

Ajoutez la noix de coco, mélangez et laissez jusqu’à ce que le riz soit cuit.

Ajoutez la poudre d’amande, le sucre et la cardamome et mélangez bien.

Laissez cuire 10mn de plus en mélangeant toujours pour ne pas que cela adhère.

Khir

Servir le khir chaud ou froid.

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