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Crème à la noix de coco

25 cl de lait  * 25 cl de lait de coco *  2 oeufs  * 50 g de sucre *  2 cuillères à café de maïzéna * 4 cuillères à café de noix de coco en poudre * 133405578747.jpg 5 cl de crème liquide

Faites bouillir les deux laits avec la noix de coco râpé.

Mélangez les œufs avec les sucres. Délayez la maïzéna dans la crème liquide et ajoutez cette préparation au mélange œuf/sucres, en remuant. Versez doucement le lait chaud par dessus tout en mélangeant puis, reversez dans la casserole. Replacez sur feu doux et remuez jusqu'à ce que la crème épaississe.

Remplissez vos ramequins et, une fois la crème refroidie, réservez-les au réfrigérateur. Attendez que la crème soit ferme pour la déguster.

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