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Blanc manger coco

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 ml de lait de coco
  • 200 ml de lait concentré non sucré
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • Noix de coco râpée

PREPARATION :

  • Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
  • Porter à ébullition le lait de coco, le lait concentré et le sucre en poudre.
  • Ajouter ensuite la gélatine essorée et la vanille en poudre.
  • Verser dans des ramequins ou des petits moule en silicones. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais au moins 4h.
  • Démouler.
  • Parsemer de noix de coco rapée.

Coco

 

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