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Aumônière aux pommes, chocolat et marmelade d'oranges amères

  • 4 crêpes sucrées
  • 2 pommes
  • 40 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 60 g de crème entière liquide
  • 80 g de marmelade d'orange amère

 

Peler les pommes et les couper en quartiers.

Les faire revenir sans ajout de matière grasse dans une poêle anti-adhésive. Démarrer à feu très vif et lorsqu'elles commencent à colorer, baisser le feu et laisser cuire 10 min environ, pour les rendre moelleuses.

Faites fondre doucement le chocolat et le mélanger avec la crème.

Étaler au centre de chaque crêpe une cuillerée de Marmelade d’Oranges Amères, zébrer de sauce chocolat et disposer quelques quartiers de pomme.

Refermer l’aumônière en la maintenant avec une ficelle ou une gousse de vanille fendue en deux.

Servir tiède.132386114244.jpg

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