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Muffins petits pois

3 œufs

  200 g de farine

1 sachet de levure 

200 g de petits pois 

100 g de comté ou gruyère râpé 

100 g de lardons allumettes 

10 cl de lait

10 cl d’huile d’olive

3 c. à soupe de persil ciselé

sel, poivre133595407958.jpg

 

  • Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
  • Faites cuire les petits pois.
  • Dans un saladier, mélangez farine et levure. Creusez un puits et ajoutez les œufs, l’huile et le lait. Incorporez délicatement à la farine. Ajoutez le fromage râpé, les lardons, les petits pois égouttés et le persil. Salez très légèrement, poivrez.
  • Versez dans un moule alvéolé en silicone. Enfournez 15 mn environ. Le dessus doit être doré.
  • Dégustez.

 

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