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Bourek au poulet

Ingrédients:

  • 10 feuilles de brick
     
  • Des escalopes de poulet,finement couper
     
  • 1 petit oignon râpé
     
  • 1 ou 2 oeufs battu
     
  • 1 jaune d'oeuf
     
  • Du persil
     
    Canelle
     
  • Sel,poivre
  •  

 

Préparation

Faire cuire les escalopes a feu doux,avec l'oignon râpé,dans un peu d'huile

Ne pas les laisser dorer,elles doivent restées blanche

Une fois qu'elles sont cuite,les mettre dans un saladier,laisser tiédir un peu,puis coupées les avec une fourchette et un couteau.

Ensuite,les émietter avec vos doigts,jusqu'à ce qu'il ne reste que des miettes,et plus de morceau

Ajouter le persil ,la canelle, l'oeuf battu,et un deuxième,si vous avez beaucoup de farce,saler,et poivrer

Mélanger le tout,puis avec une cuillère à soupe,mettre la farce dans les feuilles de brick,une par une

Pour le façonnage des cigares,c'est facile,mettre la farce un peu plus bas que le milieu,dans la feuille.

Recouvré là,rouler une fois,puis,plier les cotées dessus.

Rouler le tout,et fermer avec un jaune d'oeuf

Puis faire dorer les boureks,dans une grosse poêle,sur feux moyen.13238648396.jpg

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